第一百三十九章 叫花鸡(1/2)

吃了饭，木紫杉便和白晶晶两人一起来到了城主府前，和前两天一样，比赛的厨子都要在这里等待，只不过今天的人数更少了，只有十人。

“钟伟大哥，你来了！”看到站在那里默不作声的钟伟，木紫杉主动走过去打了声招呼。

钟伟看到是木紫杉，那严肃的脸上便是露出了笑容，只听他道：“嗯，来了！”

正聊着，脚步声传来，便是看到城主梅柳儿带着那一男一女走了过来。不过这次她却并没有直接走出去，而是站在木紫杉十人面前，看着他们，和蔼可亲的笑道：“你们是剩下来的十个人，也是厨艺最好的十个人，我相信即便今天你们拿不到第一第二第三，但也可以出彩，而且我可以承诺，只要是前十名，我都会给你们一个机会，让这里的没家客栈饭馆酒馆都用你们，而且月底绝对可以领到丰厚的钱。至于前三名，我会让你们来我这里，当然，如果你们不想，也可以去任何家客栈饭馆，而且得到的钱只会更多，这就是我的承诺！也是永久的承诺，只要你们还活着，只要你们想来这里，都可以得到一份满意的工作，得到很多的钱！希望你们都全力以赴，做出最美味的菜！”

“啪啪啪！”随着梅柳儿话音落下，掌声便响了起来。是啊，这才是他们最喜欢听到的话，前十已经够了，前不前三也已经无所谓了，只要有这个机会，就说明他们不会饿死，只要想来，就可以有工作，有钱赚，那就可以了！而这十人里面，至少有五人都是奔着这个来的。这对他们来说是可以生活下去的最快的捷径，当然。前提是你必须要有一手好的厨艺才可以。

梅柳儿说完，便出了城主府，很快，微胖中年男子也是出来了。依旧是气喘吁吁的模样。

这让木紫杉有些好奇，为什么他不和梅柳儿三人一起出来，又为什么他每次都是这样气喘吁吁地登场呢！

虽然不解，但她也没想过要深究，毕竟她只要比好赛就可以了，其余无关紧要的她不需要关心。微胖中年男子出去了少许，便再次走了进来，这次他话都没说，只是招了招手，十人便走了出去。

这次只有十人。所以台子上之摆放了是个灶台，十张桌子，以及十个少年站在一旁！

十个人选好了自己的位子，微胖中年男子便是走上前来，看着十人。笑道：“这是这次比赛的最后一天的倒数第二场比赛！这场比赛同样很重要，因为这场比赛的得分多少关系着你们下一场的命运！一分之差也可能和前三失之交臂！所以，把握好这次机会，大家都要全力以赴，我祝福你们！”说完，微胖中年男子点燃了那炷香。

“比赛开始！”

随着微胖中年男子话音落下，十个人都是开始准备了！

掀开红布。看着桌子上的菜，木紫杉眉毛一挑，运气竟然这么好，竟然是它！

鸡，一只整鸡，这让木紫杉露出了笑容。她做的第一道菜就是用一只整鸡做的，只不过那时候她是将鸡肉切成了块，做的大盘鸡，而这次，她不会那么做了。她要完好的保留这只鸡，让它用完整的姿态面对所有人，所以她要做的菜与一个很有趣的名字——叫花鸡！

叫花鸡，顾名思义，以前是叫花子吃的鸡！当然，这都不是重点，重点是木紫杉要做的叫花鸡绝度会很美味。

首先木紫杉让那少年取出两块铁板放入火中烤着。

然后便是将已经去毛并且清洗干净的鸡取过来，然后用刀将其屁股处切开，将里面的内脏全部掏出来，然后再用水清洗干净，清洗干净后，木紫杉从刀架上取过一把相对大一些，厚一些的刀，先用刀背将鸡腿的骨头敲断，这样方便等下将鸡折叠起来。

做完这些，便是在鸡的身体里面加入葱， 姜， 蒜， 盐， 精油（类似于耗油的食材）， 陈酒（类似料酒的食材）， 胡椒等调料。将调味料按摩揉搓到鸡肉中，使得鸡肉可以充分的吸收这些调料的味道。

然后锅子清洗干净，水干后倒油，炒花椒，煸炒出香味来，然后将花椒取出，用刀背碾碎，再加入鸡的身体里面一起腌制，如果是正常的，在那个世界，那么接下来便是用保鲜膜覆盖好， 放入冰箱中， 腌制一个小时以上， 中间拿出来翻动一下才行，可是在这里，显然没有那么多时间，也没有那些电器，所以木紫杉用她自己的办法，将时间加速，只见她用一双手不停地在鸡肉上揉搓，然后去过一盆冰水，将鸡肉放入其中，几分钟后再次取出，然后再不停地揉搓，就这样反反复复十几遍后，木紫杉才停了下来，这样做，一来是模拟冰箱的温度，二来，也是为了让这些调料与鸡肉更加完美的融合。

做完这些，木紫杉便是将鸡肉用一个这里特有的一种不浸水的纸，将鸡整个包起来，然后放进冷水中，继续浸泡。

接着，用冷水和酒一起和面，将面和成软硬适中的面团，然后将冷水中的鸡取出，将纸打开，在上面抹上木紫杉特制的酱料，接着取过洋葱和香菇，切成丝放在碗中，然后将她自己特制的酱料倒入，与其搅拌均匀后，一起塞入鸡身体里面。

然后取来泡过水的荷叶，将它包裹起来，之后将之前揉好的面团拿过来，擀成面饼，将用荷叶包好的鸡放在上面，将其包裹在里面。而接下来，如果是正常的，应该放入烤盘中，烤八十分才可以，不过因为这里并没有，所以木紫杉才在开始制作之