XY.374 有鱼自湖中来，炖之(1/2)

“我吃了，吃了。”听到白毅的话，吴师傅连忙说了起来。

“没事，吴师傅，我就做个鱼汤，到时候你也尝点吧。”白毅笑着说道。

一看吴师傅的样子，就知道他没有吃。

不过看破不说破，白毅只是笑着让他也尝点。

反正只是一点鱼汤，也不是什么特别好的东西。

白毅接过厨具，直接放在了船尾。

拿起船上的一条鳜鱼，白毅直接处理了起来。

现杀的鱼，用的是湖里的水，加点盐就开始炖了起来。

这鳜鱼本身其实不是特别腥，白毅处理的时候，顺着鱼头下面中间开个口子放血。

再把鱼鳃，鱼齿，鱼的内脏和黑皮清理干净。

把那些清洗干净之后，剁成段状，再放盐清洗，这样的目的就是为了洗掉鱼里面的血水。

白毅这是没有条件，如果有条件的话，还可以放些啤酒清洗。

等清洗之后，就可以放点盐，稍微腌制一下。

腌制的时候，放的盐一定要定量，如果太多，就需要你洗掉重新加盐了。

鳜鱼清蒸很好吃，但是炖汤一样鲜美。

在这里其实不放盐都可以，不过白毅还是放了点盐，提鲜。

白毅主要是喝汤，所以他才会把鱼剁成段，不然的话，直接炖是一样可以的。

腌制完成之后，白毅把鱼段稍微先煎一下。

这样炖出来的鱼汤，才能又白又浓。

等煎好之后，白毅又舀了一些湖水到锅里，开火先预热。

等水稍微有一些热气的时候，就可以把鳜鱼放进去。

盖上盖子就可以在旁边等着了。

因为水已经热了，加上鱼段已经稍微煎过，没多久一股浓浓的清香从锅里钻了出来。

“嗯，你这鱼汤，和我老伴做的差不多，比她做的还香点，手艺不错啊。”吴师傅闻着香味感叹道。

这个香味就是单纯的鱼香，没有其他东西。

但就是这种香味，太好闻了，迫不及待的想要喝上一碗。

“哈哈，吴师傅你夸奖了，主要还是这鱼好，水好。”白毅笑着说道。

其实用养鱼的水炖汤，味道还真比普通的水好喝点。

当然，现在这种地方比较少，因为到处都是污染，谁知道那些水脏不脏。

不过白毅之前和吴师傅聊到他们平常吃饭，他们就说，有时候不回去就在湖里面做鱼。

所以白毅才知道这水很好，不过也正因为这好水，才能养出这么鲜美的鱼来。

而吴师傅老伴，白毅还真不会小看。

在这里生活几十年，以此为生，那做鱼的手艺，不用说，绝对不一般。

“那不是，看得出来，小伙子你很懂吃。”吴师傅笑着说道。

就冲白毅放鱼血那一下，也不会小看白毅。

一般人杀鱼的时候很少想着放鱼血的，大多数都是直接刮鳞，然后开膛破肚。

或许是闻到鱼汤的香味，黄石在那边喊了起来：“白毅，你在干嘛呢？”

“没什么，我早餐不想吃东西，就随便炖点鱼汤喝。”白毅笑着说道。

早上随便吃点鱼汤鱼肉就行了，也不需要什么太好的东西。

黄石和何安现在别说吃了，连休息都没有，正在那边苦哈哈的练习。

何安不知道什么时候也飘过来了。

两个人都想要练好来。

但是没想到白毅这个缺德的家伙，居然在船上做饭，闻着香味，他们也觉得有些饿了。

“是个好主意啊，那我先不练了，我也炖鱼汤尝尝味道。”黄石顿时来了精神。

抓鱼他不行，但是做鱼，他可以。

就只有何安在那边留着口水，他现在还没有学怎么做鱼。

连杀鱼都有些不知道从何下手。

不过有问题找老师，何安直接问起教他的师傅。

还好他师傅会炖鱼，三条船都不动了，就在那里停着，各自炖着鱼。

一时之间，仿佛整个湖里都飘散着鱼的香味。

等时间长不多了，白毅才拿碗舀了起来。

舀了一碗给吴师傅，还有徐晟也盛了一碗。

“喝吧，尝尝味道。”白毅笑着说道。

“你不喝吗？”吴师傅好奇的问道。

白毅笑着说道：“没事，你们先喝，等你们不要了，剩下的我吃掉，不能浪费嘛。”

听到白毅的话，吴师傅有些不好意思。

白毅作为客人，都不先吃，反而给他吃。

“还是你先吃吧，远来是客。”吴师傅对白毅说道。

白毅指着徐晟笑道：“吴师傅，没事的，你看他多痛快，一点都不客气。”

徐晟听到这话，不由得翻了翻白眼。

白毅的食量他又不是不知道，要是等白毅吃了之后再吃，那他就不用吃了。

所以他不客气的先吃，还能多吃一点。

“那行吧，实在是不好意思。”吴师傅笑着说道。

一方面是鱼汤的香味诱惑，一方面还有徐晟这个表率，吴师傅才喝了起来。

“没事，尽管喝，我这边给你加。”白毅笑着说道。

白毅这话刚说完，徐晟就把碗伸了过去。

徐晟也是因为白毅这个话，不然他还真不敢要，这鱼汤真的是太鲜了，而且鱼肉也很嫩，鱼刺又少。

白毅死死的盯着徐晟，咬牙切齿的说道：“徐晟，你应该喝不了两碗吧？我记得你胃口很小的啊。”

徐晟可不会错过这么好的机会，连忙说道：“白老师，这不是因为你这鱼汤好喝嘛，我