第八章 酸菜(2/2)

了两个淘篼（形似箩筐，只不过箩筐编织的很平滑，淘篼上面有许多小槽，竹条编织的错落有致，起着跟筲箕一样的作用——过滤，只不过淘篼比箩筐还要大些，中间用竹子编了一根耳朵，方便拎）来，装了两大半淘篼，用根扁担挑起去堰塘里洗。

在小溪们这儿，活水一般都在山沟沟石缝缝里，打一口井是耗时耗钱的，所以通常几家人合伙打一口井。因为吃水的人多，所以就不容得浪费。

还好堰塘就在屋前面，离家近，用着也方便。其实堰塘里的水也是活水，都是从山上流下来的，山上只住了一户人家，水干净着嘞，山上也有好几个大堰塘呐。

陈妈妈在堰塘把青菜叶淘洗干净后，回家就把两个淘篼放在院坝的石头上，方便把水控干。

弄完后，就回睡房陪两个小宝贝睡午觉了。

睡了大概1个多小时，陈妈妈就起床了，把淘篼搬回屋，就叫醒小溪姐弟俩。

上午摘的是黄油菜苗，陈妈妈准备下午再去摘些黑油菜苗。

因着黑油菜苗枝繁叶大杆粗，母子三人花了上午的一半时间就回来了，然后像弄黄油菜苗一样，切洗晾，只是切的粗一些。

陈妈妈招呼小溪烧锅，然后清洗好锅，加入大半锅水，待水烧至7、80度时，吩咐小溪烧小火。

揽了满筲箕的菜叶子倒入锅中，用漏勺翻烫，待菜叶子微微变色，就用漏勺捞起，倒入陶缸里。如此反复数次，陈妈妈就把两种菜叶子放进了两个缸里。

这两个缸其实是做酸菜的老缸了，里面还留有上次酸菜剩下的酸水，菜叶子与这些酸水经过发酵，第二天待菜叶子从绿色变成灰黑色或者黄绿色就可以吃了。

弄好酸菜后，就开始煮晚饭了——酸菜面。

吃完饭，收拾好灶台，给两个孩子洗漱好，回睡房安置在床上后，给他们放磁带听，然后对他们说：“小溪，彬彬，我去爷爷家一趟，一会儿就回来了，不准出屋，彬彬要乖乖的，小溪看好弟弟，听到了吗？”

看见两个孩子乖巧的点头，陈妈妈欣慰地笑了笑就出门了。

陈妈妈一进门发现两位老人在吃饭，就寒暄道：“爸，妈，你们吃饭呐。”

陈婆婆一看儿媳妇过来了，就问到：“嗯。小溪和彬彬呢？怎么没过来？”

“他们呀，都洗漱完了，我就让他们在屋里待着，出来了，一会儿又脏了。”说完顿了顿，把手上的两只塑料桶放在桌子上，“妈，这是我今天和小溪彬彬去地里摘的油菜叶子做的酸菜，一桶黄油菜，一桶黑油菜，我想你们屋头酸菜应该也差不多吃完了。我去倒到缸里哈。”

说完就拎起酸菜，倒进酸菜缸里。

陈妈妈又陪老人说了会儿话，等两位老人吃完饭，帮着把锅碗洗好后，拎着空塑料桶就回家了。

小溪仔细听了听妈妈的呼吸声，确定妈妈睡着之后，就闪进空间了。

进入空间后，小溪先动手收地里的作物。

空间的面积虽大，小溪只开垦了1亩来地，种了半亩玉米，半亩蔬菜。

玉米现在才刚结包，估计明天就可以摘了，小溪不打算等玉米老了才摘，而是打算等玉米正嫩、爽口鲜美、香甜迷人的时候才摘，大概明晚就差不多了。

在菜地转了转，豇豆、四季豆正开花，辣椒才发芽，茄子正开花，西红柿刚结果……嗯，黄瓜正正好，刚一拃长，黄花还挂在上面，此时正是香甜爽口、汁多味美的时候，采摘刚刚好。

小溪顺着栽种黄瓜的路线，边摘边放进身边的小背篼里，然后背进仓库放着。

然后还挖了土豆收进仓库，割了红薯藤。

小溪在一楼隔了一个工具室，从工具室拿了镰刀、斧头和锯子装进小背篼里，背着上山了。

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