第十七章 柠檬酸(1/2)

孟夕尧的出现，缓解了焦急的气氛。既然相安无事，郭明莹的那颗担忧的心也是安了下来。

司空瑶看着，孟夕尧总觉得哪里有些不妥，但是也说不上来是哪里有什么问题。

这种感觉还挺好，显得分外亲切熟悉，司空瑶也就不再多做猜想，认定这是孟夕尧独有的个人魅力。

不得不说，孟夕尧五官十分秀气，既有男性的棱角分明，也有几分女性的圆润细腻，两者相得益彰，混成一体，既不突兀，也不矛盾，就连一些心眼小的女生都会妒忌。

感受到孟夕尧没有敌意，司空瑶也就不再动武，在郭明莹的安劝下坐了下来，问到：“孟夕尧，这黑松露巧克力是你做的吗？”

孟夕尧笑着点了点头，温顺地说到：“是的。”

司空瑶继续问到：“那我为你黑松露巧克力做出点评，你可愿意？”

孟夕尧点了点头，谦逊地说到：“乐意之极。”

见孟夕娆态度如此虔诚，语气之中那么谦逊之意又不似做作，司空瑶原本想要挖苦几分的小心思也是被她抹去，客观地评价到：“你为了强调黑松露的香味，故意加大的松露的用量，本意是为了增加巧克力本身的香味，但是却没有顾忌到巧克力的整体味道层次，破坏了它的美感。每一份食谱都是由甜点师精心研制，反复计量得出最精准的用量，我希望你能够尊重甜点师的用心，这也是身为一个甜点料理者应有的虔诚。”

虽然司空瑶已经最大化的缩减了她的用词和语气的强硬，但即使是这么客观的评价，落到了一些人的耳里，也变成恶言毒语。

李丽当然受不了自己的偶像被人如此数落，斥道：“你说什么呢！不要太放肆了，你以为……”

司空瑶恶狠狠地瞪了李丽一眼，难以令人置信的是那柳眉明眸也能如此动人心魄，李丽当即被噎的不敢造次。

司空瑶侧过头来看着孟夕尧，看到孟夕尧那幅恭谦认真的模样，倒也顺眼，便是继续指点道：“不过作为初学者，这份黑松露巧克力还是不错的。这样吧，如果你愿意叫我一声小瑶姐的话，我可以破例教教你如何处理哦。”

李丽回过神来，怒声道：“你以为你是谁啊，甜点系的天才不成？也配让孟夕尧称你一声姐吗？”

司空瑶不以为然，根本不将李丽放在眼里，只是懒懒地看向了孟夕尧。

出人意料，孟夕尧点了点头，谦道：“小瑶姐，还请指教。”

司空瑶不曾想孟夕尧会如此爽快地应声，也是吃了一惊。原本她只是想。如果孟夕尧能够和气向她讨教的话，那么就便会教给孟夕尧如何处理，因为孟夕尧看起来还是挺顺眼的。

既然孟夕尧已经叫了司空瑶一声姐，司空瑶也不好继续玩下去，便是说到：“好吧，跟我来，我露一手给你看看。”

点心屋的烘焙室里有着许多操作台面，上面各自摆放着学生带来的食材。

司空瑶寻了孟夕尧使用的台面，看着台面上黑松露以及一干材料，向郭明莹问到：“小莹，可以去帮我买一些柠檬回来吗？”

“不用劳烦小莹姐，夕尧去买便可。只是不知道小瑶姐要这柠檬做什么？”

司空瑶看了孟夕尧一眼，没想到这个男生还挺识趣的，不过就是话有点多余。

“山人自有妙用，你不用管，还有，把你的食谱给我。”

孟夕尧将自己的黑松露巧克力食谱给了司空瑶之后，便是跑去买来了柠檬。

期间司空瑶已经根据食谱的用量融化了可可豆做出了甜浆。司空继续问道：“按照食谱，黑松露的用量是10克，你用了多少？”

孟夕尧如实回答：“15。”

司空瑶点了点头，道：“好，我也用15克，你给我看好了。”

司空瑶接过了孟夕尧手中的柠檬，榨取了10毫升的柠檬汁，混入了可可浆之中。

巧克力入模，装成了若干长宽高呈现一厘米的方块。

司空瑶又将保鲜膜将模具套了起来，为防止保鲜膜所有破损，还特意套多了一层。

这样做的原因在于，巧克力凝形的过需要低温环境，如果冰箱内有异味的话，这样做出来的巧克力只能拿去喂猫了。

在巧克力凝形的过程中，司空瑶又碾碎了一些可可豆，用干锅烘炒，加以榛子碎末一起调香。

烘香的干果碎末加上现场的可可粉，加上黑松露，混成了松露巧克力的外衣。

等司空瑶处理完这一切之后，巧克力也已经凝固成形。

司空瑶的手法十分熟练，前前后后不过一个小时的时间，孟夕尧不禁对比了一下，当初自己做这份松露巧克力的时候，足足忙活了一个下午。

方块巧克力在干果粉末之上滚过一圈之后，沾上了一层华丽的香酥外衣。

由于干果碎末的余温尚存，方块巧克力也化成了一枚圆球，煞是好看。

“好了，试一试吧。”

司空瑶得意地拍了拍手，示意孟夕尧享用。

孟夕尧往前一步，偿了一枚黑松露巧克力。

松露的芳醇，带着可可粉的香郁，还有榛子末的酥脆，带来了无以伦比的爽快口感。隐藏在那层脆酥的表皮之下，是带着一丝凉意的原味巧克力。可可豆的苦味由外而内逐渐消退，自巧克力被咬断的那一瞬间，倏地涌起一阵醇香。

香味之中还蕴藏着一股若有若无的淡淡酸味，中和掉了巧克力的苦涩之意，留下纯正至极的浓香，令人忍不住想要