第107章 甲大(2/2)

在很多年后，甲大看着不算温柔却异常爽利的妻子，以及和妻子一样美丽大方的女儿，不禁庆幸自己曾经的选择。

……

在和甲大交流了更多关于京城的消息后，古清泉加强了与京城古家之间的联系，他将从甲大这边得到的消息告诉大爷爷，让他们小心提防，并且告诉大爷爷，一旦出现问题，一定要赶快与这边联系。

相比起古爷爷老小孩的性格，大爷爷强硬严肃许多，他一方面因为晚辈存粹的关心感到愉悦，另一方面却也不准备将这边的困难告诉古清泉他们，当然，他认为现在的情况能够自行解决也是一个很重要的原因。

古清泉虽然聪明，奈何大爷爷是比古爷爷更加狡猾的存在，更何况他对京城情况的了解也不过是从和那边的对话中分析出来的，大爷爷有事情想要瞒住他实在是太容易了。

放下心来的古清泉回复到了普通的日常生活中。

天气渐渐变冷，负责变异猪养殖的朱自强建议杀几头长得不错的猪，一方面可以作为冬天的食物储备，另一方面也能减少冬季的粮食消耗。

这个建议得到了新生基地从上到下的一致通过，不管能不能吃到猪肉，能吃到多少，按照新生基地的一贯大方来看，喝点汤总是能够的。

今天是杀猪的第一天，新生基地里充斥着变异猪的惨叫声。与猪的哀嚎正好相反的，是人们听见这种声音时兴奋的表情和格外明亮的双眼。

叶子和古清泉的信用点都很高，这是做任务得来的。因此就算没有基地发放的福利，想要吃猪肉直接用积分兑换也是足够的。

叶子听说变异猪的猪肉比过去的更加紧实细嫩，便忍不住买了一点回去想要尝尝鲜。

古奶奶对于酱猪肘最为拿手，当天晚上厨房就传来了阵阵浓郁的香气。

变异猪的肘子尤其粗壮，只能选用一口超级大的锅。

将粗壮的肘子处理干净，随后把猪肘上的肉裹进皮里，用棉线捆好，这样做出来的肘子形状好看不会碎，肉质也特别紧实。古奶奶和王大厨学过剔骨，不过叶子喜欢吃这种连肉带骨头的，所以也就不用另外处理了。

将肘子放入凉水中，水开后撇去血沫捞出，随后再将锅中加满水，烧至沸腾依次放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒等调料，古奶奶还从王大厨那里讨来了秘制酱汁，在熬制佐料的时候放一点，不但味道更香浓，还能使肘子的肉质更加鲜嫩。

之后古奶奶便开始炒糖色，这对于会做菜的人来说实在是一个很简单的活计，将糖细细熬化，等糖汁变成了酱色开始冒泡，糖色就炒好了。

将糖色倒入熬制好的汤锅里，放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子。大火烧开，倒入一点绍酒，转成中火，盖上锅盖。

一小时后，加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味。

再过半小时，待肘子入味了，皮肉出现枣红色，即可转大火收汁，期间还需要用勺子翻动肘子，并且将滚烫的汤汁浇在肘子上。

一盘酱肘子从清理到做好，饱含了古奶奶的心血，叶子光是闻这味道，就觉得香得不得了。

等菜上桌了，古奶奶就催促叶子快点试吃，叶子十分配合的尝了一大口，顿时嘴里都是肉与酱混合在一起的浓郁香味。

瘦肉鲜嫩，肥肉的油脂完全溶解在汤汁中，不会有肥腻的感觉，却又非常柔软，肉皮柔韧有嚼劲。三者合在一起吃进嘴里，简直就是一场味觉盛宴。

在这样完美的味觉享受中，叶子情不自禁的流露出幸福的表情，无需言语上的夸赞，古奶奶单是看叶子的表情就非常有成就感了。

当天的晚餐，毫无例外的，每个人都多吃了一碗。

可惜，这样幸福的日子没有持续多久，一个礼拜后，古爷爷接到了侄子古照森发来的信息——京城那边出事了！

作者有话要说：应湖烟亲的要求，酱肘子粗线了~本来想剔骨的，但是湖烟同学说连骨头啃更有味道，话说我也喜欢啃骨头o(n_n)o~骨头旁边的肉最嫩了~?╯▽╰)╭

如果还有亲喜欢什么食物或者情节可以告诉我哈，我看有没有可以安排的余地~（按要求加一句：这样的留言可以不打分~）

好想开个美食文啊，可惜我觉得自己功力还不够，还是先写欢脱小白爽文吧~?╯▽╰)╭