第一百五十章 批量制作(1/2)

等到猪肉末已经炒变色，她把粉丝放进去继续翻炒，加上酱油后又翻炒了一会儿，见粉丝已经有点黏锅，“哥，不要再添火了。”她搁了一点点水沿着锅壁浇下去，把粉丝再翻炒了一下，就盖上锅盖让它焖上一会儿。

“哥、黑丫，手上都停了，洗手吃饭。”秦怡然一边把灶台和菜案旁边收拾干净，一边招呼道。

那边赵振兴和李氏已经带着两个小的过来了，李氏见到被秦怡然收拾的井井有条的灶间，有些感慨的道：“多亏了咱家的这些孩子，不然我们哪能吃上这一口热乎的。”

赵振兴一边把炕桌摆上，一边笑着道：“待把辣椒收拾完，也让几个孩子松快松快。”

李氏上前帮着盛饭，秦怡然便转身自去洗手，待到众人都落座，赵振兴笑着指着那盘粉丝道：“这粉丝里面搁的是肉吗？看起来不错。”

秦怡然笑着道：“爹尝尝，这道菜叫蚂蚁上树，很是下饭，我里面还放了一点点咱做豆豉。”

“还别说，咱那豆豉正是个好东西，这几天都亏了它，也省的咱中午光吃馒头馍馍了。”李氏在一边接话道，那边赵振兴动了筷，李氏便给陈黒丫夹了一筷子粉丝，“多吃些，瞧你这些天瘦的。”

陈黑丫笑嘻嘻的道过谢，“婶子，我不瘦，就是吃再多都不长肉。”

秦怡然听了这话笑道：“那是，你吃的尽长力气去了。”一句话说得几人都笑了起来。

前天他们中午在山谷里准备吃午饭，陈黑丫不知道从哪里寻来一块有一面是块平面的大石头。她搬过来时众人都没注意，还是棋哥儿发现了，说是有块石头会走路，众人才发现原来是陈黑丫搬了一块石头。

石头太大，把她整个人都遮去了大半，等到她放在地上，赵振兴上前试了试，也只是轻轻动了动，压根就搬不起来，按照赵振兴的估算，那块石头少说也有一两百斤。

几人一番说笑，很快就吃完晚饭，陈黑丫约好明早碰面的时间，遂起身回了村里。

这边李氏和赵振兴各自去忙活，儿把锅碗洗刷干净。秦怡然拿着之前就洗好晾干的一个儿两人一道来了西厢房。

儿把之前家里磨好的两坛子干辣椒粉搬了一坛子出来，两人合力把辣椒粉称重，把辣椒粉倒进木盆，再次把空坛子的分量称过去皮，儿帮着把数量用炭笔在一旁记上。

儿白天虽然忙碌，但是每天晚上跟着赵振兴认字练字的事儿也已经开始了。

因为考虑到要可能要帮着家里记账的缘故，赵振兴还是先教了一些简单的数字之类的，正好这两天他们晚上一道忙活，秦怡然也就跟着一道学了。

秦怡然有前世的基础，就算她有意藏拙，也比一般人要学的快些，这更儿学习的动力，现在秦怡然一报数他已经能够快速的，在一旁用炭笔在练过字的纸背面写下数字来。

秦怡然瞅了一眼，见他没有写错，便用一个竹制的舀子舀了一些花椒粉称好分量，儿记上，一样倒进木盆里，再次加入称好分量的盐，把昨天就炒制好的白芝麻放进去。

秦怡然走进西厢的里间，从单独放在一边的一个坛子里面摸出数个纸包拿了出来，重新把坛子封好，秦怡然把拿出来的几个纸包都打开，把里面磨好的香料倒在一起，一样称好儿，这才把所有的香料倒进去。

秦怡然看了大半盆的各色材料，拿来两人的儿的递过去道：“哥，口罩戴上，等下我开始拌调料，你搬十个晾干的小坛子过来，摆在这边的案上。然后让爹帮着把买的菜籽油倒一坛到锅里，那边菜板上是我弄好的葱姜蒜，你到时候一起倒进锅内把油烧热。”

儿点头道：“我省得，上次都干过。”说着戴上自己的口罩就去搬坛子，秦怡然拿起一个竹制的长柄铲子，前天特意让秦老汉帮着做了几套竹铲、舀子还有几双特别长的筷子。

秦怡然用铲子把所有的调料全部搅拌均匀，然后拿出一个上面被她做了刻度的竹筒，用舀子把搅拌好的舀到竹筒内，差不多一个半舀子就能达到刻度。

她把竹筒里的倒入一个坛子里，如此反复，直到十个坛子都放好搅拌好的调料，刚好木桶里面全部用完，一点儿不剩。

儿已经在赵振兴的帮助下，把油倒进了锅内，把秦怡然把准备好的一小堆葱姜蒜都倒进去烧了起来。

秦怡然看了看油锅里的姜蒜已经有些焦了，忙用笊篱把所有的东西都捞了出来，“哥，可以小点火。”

儿应一声，他这次有经验，没用太大的木材，把旁边炉灰盖过来一些，火立马就小了些。

等着小火又烧了一会儿，秦怡然见油面已经有些发白，“哥，不要儿看了下灶膛，就剩下一点点火星了，忙把旁边的炉灰往火星上面一盖，灶膛里面的立马就灭了。

等到锅里油温渐渐降下去一些，秦怡然跟儿：“爹、哥，你们俩各拿一双那个长筷子。”秦儿拿起一旁的竹筷子，“等会儿我往坛子里面舀油，你和爹两人用筷子来帮我搅拌。”

赵振兴忙停下手里的石磨，起身拿了一双竹筷，秦怡然用舀子舀了一舀子热油倒进去，随即西厢房里面不断传来“呲啦”声，以及一股非常浓郁儿忙用筷子快速的搅拌，好在坛子小，一下就能翻到底。

秦怡然接着又舀了一舀子热油倒进另外一个坛子，随着一阵“呲啦”声，赵振兴也忙搅拌起来，三人配合默契，西厢房的“呲啦”声不绝于