第三十五章 韭菜盒子(1/2)

李氏看着她盯着那盘土豆丝看，笑着道：“大丫是不是饿了？”秦怡然笑着摇摇头：“没有，只是娘做得饭菜太香了。把我肚子的馋虫都快勾出来了。”

李氏听到后，笑着点点她的额头道：“今天莫不是跟着你爹出门吃多了糖，这小嘴巴咋这么甜。”

秦怡然一边嘻嘻的笑一边躲开李氏的手，那边赵振兴看着这娘儿俩打趣也一旁笑着附和：“大丫说的一点也不错，我这肚子里的馋虫也在闹腾呢。”

李氏被他说得有些红了脸，瞪了他一眼，这下屋子里的人都笑了起来。

在这个农家小院里，这一刻满满的都是欢乐和温馨。李氏把面盆端过来，见面已经醒的差不多了，她把面团重新又揉过一遍，再把它切成一个个小面剂子，赵振兴拿过擀面杖，把面剂子擀成薄薄的一层。

李氏切好面剂子，拿过赵振兴擀好的面皮，从海碗里舀了一勺馅料均匀的平铺在面皮的中间，然后再把四周的面皮都折叠上去，做成一个四四方方的一个面饼模样。

李氏在锅底薄薄的刷了一层油，把做好的面饼轻轻地拍在锅底，儿小些火一边手上不停地继续做着饼，约莫一会儿功夫，锅底已是贴了一圈饼。

秦怡然看着那锅里有如用尺丈量过一样大小的饼子，这才知道他们口中的哈饼原来就是后世称为韭菜盒子的一种小吃。

李氏轻轻用锅铲把饼挨个儿的翻了一个身，对着旁边盯着她动作的秦怡然道：“这样烙的哈饼不但省油而且口感一点也不比炸出来差。”

秦怡然看着翻面过来的一面已经被烙得金黄，很是点了点头，李氏那边继续在包，“娘，我帮你照看着锅里吧。”

说着秦怡然走道灶台的另一边，她看着最先放下去那个哈饼已经渐渐鼓了起来，她从碗柜里拿出一个平常李氏放饼子用的笸箩来，用锅铲把那个哈饼轻轻地铲了放到笸箩里，那哈饼翻了个面，果然另一边也已经烙成了金黄色。

李氏看着她小心翼翼的模样道：“大丫你仔细着烫，慢慢来，你哥的火看的好，应不会烙焦了去。”

秦怡然笑着看了看被灶膛火映的满儿。待她连续铲了三四个哈饼，李氏那边又在空开的地方继续拍下刚做好的哈饼。

这边她和赵振兴李氏三人合作烙着哈饼，里面一口锅里的也开始飘着一阵阵的肉香混合着黍米的清香，棋哥儿和二丫两小家伙一边围着他们转一儿身边看着灶膛里的火。

几个人合作的就是快，那边赵振兴擀好最后一个皮子，李氏也很快的包完，而且海碗里的馅料也刚刚好用完，李氏把最后一个哈饼放进锅里面，便把案板上快速的收拾干净。

李氏洗好手掀开里面一口锅的锅盖看了一眼，便又儿，里面的锅可以停火了，外面这个留着底火也够了，你把灶膛口收拾干净就洗了手准备吃饭了。”

她从碗柜里拿出一摞饭碗放到灶台上，掀开锅盖便开始往碗里盛黍米饭。棋哥儿站在她身边，把李氏盛好的饭碗一个个端到赵振兴早就摆好的炕桌上，那边二丫也帮着把筷子一双双的摆放好。

秦怡然把锅里最后一个哈饼铲出来之后，便把笸箩放到炕桌上，李氏从小锅里舀出一些热水放到木盆里递给她：“兑点凉水洗洗。”

秦怡然把木盘放到架子上，从水缸里舀了一点凉水，试了一下水儿道：“哥，过来洗洗好吃饭了。”

儿已经从灶膛前站起身，他先站到屋门外拍打了下身上的衣裳，才走到秦怡然的身边，就着她洗过的水，也把手仔细的洗干净，秦怡然把擦手的布巾递给他后，兄妹两人才走到炕边脱鞋上了炕。

桌上除了一盘炒土豆丝还有一大海碗土豆烧肉。每人面前还有一碗飘着葱花的骨头汤，李氏分给每人一张哈饼，便把装哈饼的笸箩放在一旁的柜子上，赵振兴见她张罗好，端起碗对着几个孩子道：“吃饭吧。”

秦怡然咬了一口哈饼，面皮烙的又香又脆，里面的馅料咸淡相宜，韭菜浓郁的香味混合着肉香，使这原本很是普通的食材，却变成了一道美味。

她一边吃一边暗暗点头，李氏的厨艺再一次得到她的认可。几个孩子也都先吃了哈饼，李氏看着他们吃的一脸满足的模样，不由爱怜的摸摸靠着自己坐的二丫。

赵振兴见她没有吃哈饼，把自己手上的一个递给她，李氏正待推辞，就见几个小手都递到她的跟前，每只小手上都有掰开的半只哈饼。她不由眼角有些湿润，忙接过赵振兴递来的饼子，掰开半只递给他。在自己的那半只上咬了一口，对着几个孩子道：“快趁热吃吧，凉了就不好吃了，娘这儿有呢。”

赵振兴也示意几个孩子赶紧吃，儿对视一眼，遂也不再坚持，收回手来，两个小的看到他俩的动作，也收回手开心的吃起来。

李氏和赵振兴看着面前的一圈的小脑袋，欣慰的笑了笑。香脆可口的哈饼，炖得酥烂的土豆烧肉，爽脆的土豆丝，这顿晚饭赵家人吃的十分香甜。

等吃完晚饭，几个小家伙都抱着肚子直呼吃得太饱，李氏一边收拾吃得盘干碗净的桌子，一边笑着招呼道：“都下炕散散，不然等会儿上炕睡了要闹肚子的。”

几人听了纷纷下炕穿鞋，赵振兴对李氏道：“我再去给那骡子添点食水，明天我们一大早好赶路。”

李氏点点头，自己利落的收拾好炕桌，把锅碗瓢盆的洗刷干净，给锅里儿已是主动地坐