煎菜饼(1/1)

“里正婶子，一会儿你尝尝就知道了。”林悦心笑答。

林悦心始终坚信，在没有做出成绩前，无论她把一个东西如何吹的天花乱坠都不足以说服别人，只有让别人看到实实在在的成绩，不用她说，成绩就是最好的说服力。

而做吃的也一样，只有让别人尝到她做的食物真的好吃了，别人才会相信她的厨艺。

听到林悦心的回答，刘氏也不再追问，只专心帮她择菜。择完菜，天色还早，林悦心便想着做个‘阳沟菜饼’先给大家尝尝，便问正在和卜坤泉讨论事情的林鸿儒：“爹，你们今早进城有没有买东西啊？”

“有，都在牛车里，晌午都忙着去量地，还没拿出来。”林鸿儒这头应答完，便又继续和卜坤泉讨论事情。

林悦心正打算到牛车里拿东西，便听到乖乖呆在季氏怀里的小娴琴突然哭闹起来，在心里估算了时间，知道小娴琴这是肚子饿了，便抱过女儿进了牛车。

林悦心再次从牛车里出来时，手上多了个竹篮。

将女儿交给季氏后，林悦心便提着竹篮进了厨房，打开竹篮的盖子，只见里面是五六斤猪肉，都是肥肉多，想来是用来炸油的，还有一些盐啊，糖啊，之类的调味品，林悦心只将猪肉都拿出来，便拿着个菜盘子，提着竹篮回了牛车，再出来时，竹篮不见了，但菜盘子里却是装了满满的一盘精面。

正在和季氏聊天的刘我工，看到林悦心端着那么多的精面进厨房，也站起来跟着进了厨房。

“悦心，你拿这么多精面要做什么？”刘氏一进厨房便问道。

“里正婶子，我想煎几个野菜饼给大家做点心。”林悦心笑答。

“那也用不着这么多精面啊。”

“不碍事，吃不完，咱们可以当晚餐。”林悦心无所谓地说道。

“我来给你烧火吧。”见林悦心都已经打算好了，刘氏也只能由着她。

“里正婶子，有鸡蛋吗？”林悦心边拿了一小戳‘阳沟菜’出来，边问道。

“有，我去拿给你。”刘氏说着转身就往厨房门口走去。

“只要一个就好了。”林悦心冲她的背影说道。

“知道了。”

听到刘氏的回答，林悦心这才将择好的‘阳沟菜’洗干净，切碎，在切‘阳沟菜’时，刘氏便拿着一个鸡蛋走了进来，并把鸡蛋递给林悦心。

林悦心接过鸡蛋，又将菜盘里的面粉倒一半到大盆里，然后再把鸡蛋打进面粉里后，便加了清水进去，将面粉和鸡汤调成面糊后，再把切碎的‘阳沟菜’全部放进去搅拦均匀。

就在这时，刘氏已经把炒锅给烧热，林悦心便沿着锅壁倒了一圈猪油进去，猪油一倒进烧热的锅里，立即发现滋滋滋地响起，紧接着一股猪油的香味扑面而来，林悦心用木勺舀了一勺菜面糊倒进去。

“里正婶子，火不用那么旺，小火就可以了。”将面糊倒进去后，林悦心便笑着说道。

“好。”刘氏应答的同时，立即调小了火。

待闻到香味时，林悦心用锅铲将已经煎成形的面糊翻了个个儿，刚刚煎的那一面已经成了金黄色，林悦心见油不够，又沿着锅壁倒了一圈油进去，菜饼就更香了。 )