第三十四章 巫行云的任性(2/2)

“这么多？童姥想吃多少？”凌池看着至少五六百斤的一堆，却是有点头疼了。

“尊主没说，但明天一天应该都想吃。”宫女笑道：“尊主还说，剩下的都归凌老板了。”

“那真是多谢童姥了。”凌池脸色好看了许多：“既如此，我现在就准备制作。”

……

马肉的肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。作为全世界最知名的中华大吃货，基本上只有四条腿的板凳不吃，两条腿的活人不吃，天上飞的飞机不吃，地上跑的火车不吃，水里游的轮船不吃。其它的全都不在话下，通吃不误。

可即便如此，中国却很少有人吃马肉。

这当然是有原因的，相信很多人都知道马在中国的古代就是一种交通工具，在当时人们出门都是骑马或者坐马车，所以马都是被人精心伺候着的，甚至会有人专门饲养，中国人看待马就像是宝贝一样，就算是闹饥荒，这马也是舍不得吃的，所以长期以来，中国人就没有吃马肉的习惯了。

第二个原因就是马在中国有特殊的寓意，如马到成功、龙马精神、一马当先等成语都有很好的寓意，所以在中国人的眼中，这马就是成功、顺利的象征，因此也不会去吃马肉。

当然还有最后一个原因，也是非常重要的原因其实马肉吃起来很难下咽，口感很柴。

当然这难不住凌池，经历数个世界，有关马肉的菜谱虽然较少，却也有十几种之多，其中品质最高的达到了白色顶级，可见马肉还是很有烹饪价值的。

现代的欧洲、南美，还有一些亚洲国家，就非常喜欢吃马肉，据说吃马肉最多的八个国家，每年能吃掉470万匹马。也是多亏了马的价格极高，普通人吃不起，不然这马肉肯定会被做成火烧。

眼前这些马肉太多了，还有许多的内脏，光是清洗、处理就要耗费不小的力气，怎么做？也成了凌池的一个难题。

看了看这十几张马肉菜谱，最终他还是决定做那张顶级白色菜谱一马平川。

一马平川：顶级白色菜谱，体质＋0.5。冷却时间10天。

这是一道概念菜，主食材就是马的所有部位，而后通过厨师的精彩制作，将所有食材拼接成一条完整的骏马，十分的考验功力。

不过这道菜也只能做一顿，用不了多少材料，剩下的凌池打断卤起来。

正所谓万物皆可卤，卤肉、卤蛋、卤鸡爪等等，这些都是经过时间检验的美食，凌池就打算把剩下的马肉、内脏都卤了，不但便于储存，而且可以给其他的美食做配菜。

不过其中的那根马鞭……果然还是泡酒好了。虽然不如虎骨酒，却也差不了许多。::

说干就干，凌池立即把双儿叫过来，一块把马肉抬进厨房，而后就是凌池的刀工展示。

寒光闪烁，马肉已是被他分解的一清二楚，明明白白。

解刀，你值得拥有。

留下足够一马平川制作的马的各个部位的肉，凌池叫双儿去准备制作卤水。

厨神空间里有足够多，质量足够优秀的卤水，但凌池没拿出来，反而要双儿制作全新的卤水，也不知道怎么想的？

双儿却能理解，凌池这是给她练手的机会。

虽然成为帮厨已经上百年了，但双儿受限于天赋，至今也只能勉强做出普通蓝色菜谱，甚至有些顶级白色菜谱也很难做到合格。

相比起来，黄蓉的天赋就太可怕了，短短十几年而已，厨艺就直追双儿，如今两人的厨艺水准十分相近，这也给双儿带来了不小的心理压力。

作为一起生活了多年的‘兄妹’，凌池这个当哥哥的自然发现了双儿的异常，在了解情况后，就加强了双儿的实际操作经验。

这次制作卤水，可谓重中之重，卤水做不好，卤味的味道就会出现极大地差异。凌池把这么重要的任务交给她，怎不叫她感动万分？

“交给我吧！”

……

随着时间的流逝，二人忙活了整整一个晚上，总算把所有的马肉卤制好，顺便做了许多的火烧。

今天推出的早饭，就是马肉火烧了。

天亮，双儿拎着篮子进宫送饭，巫行云也看到了自己想吃的马肉。

一盘菜，还有两个马肉火烧，以及一碗牛奶燕麦粥。

“唔，没想到连马肉都做的这么好吃。”巫行云品尝过后，对凌池的厨艺又有了一些认识：“他的厨艺天赋还真可怕。”

喝口牛奶燕麦粥：“只是不知武功如何？”

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