13.肠旺面(1/2)

到了刘氏家，卤煮张的脸色不太好看，脸上貌似还有一道抓痕。看到孙小满过来，转身进了里屋。

孙小满眼睛亮晶晶的看着刘氏，掰着手指说：“咱们做的叫肠旺面，“肠旺”与“常旺”是谐音，意头也好。需要的材料有猪大肠、猪血旺、面条本钱也低。”

刘氏找出剩下来的肥肠：“肥肠是现成的，可惜家里没有猪血。”

“姐姐，没关系，咱先尝尝味道，要是觉得好，咱们明天买些猪血回来做。”

刘氏帮着孙小满找出了猪大肠，自己揉面做起面条。

孙小满因为刘氏家里没有荤油，她把骨汤上面凝着的白油放到锅里，又放了一些还没扔的肠子油，倒入红辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥加水煮开，然后放入切成小块的肥肠和豆腐，小火熬煮。

等刘氏的面条做好了，孙小满把面条放进锅里，又加上了一勺大骨汤。她对刘氏说：“这要是拿鸡骨熬汤会更鲜呢。”

一碗红通通的肠旺面做好了，孙小满把面递给刘氏：“姐姐，你尝尝味道怎么样？”

刘氏也不跟她客气，拿着筷子就吃了起来。

“好吃！没想到肥肠这么一做和卤煮的味道完全不同，辣乎乎的，我都吃得冒了汗。小满，你来一碗。”

孙小满也拿了碗吃了起来，味道肯定没有正宗的好吃，不过在古代北方的小镇根本没有机会吃到贵州的特色，所以她这个仿版的肠旺面也足够小镇人们惊艳的了。

刘氏吃完一碗面，兴奋地对孙小满：“妹子，你这个肠旺面姐姐觉得行，明天一早我就去买猪血，回来你教我做啊？”

“成！姐姐你再买一点五花肉和鸡蛋，这样做出来的味道更好。”孙小满一看自己能帮到刘氏也十分高兴。

果然天还没亮刘氏回来敲门了：“小满妹子，你起来了吗？”

孙小满今天没有再去给刘氏帮工，但是生物钟一到那个时辰也醒了过来，此时她正在烧水准备做早饭。

没想到刘氏是个急性子，这么早就来敲门，孙小满高声应了一声就走到门口给她开门，跟着一起来的还有卤煮张。

卤煮张不好意思的陪着笑脸看向孙小满，孙小满把头一扭没有理他，本想骂他几句，可是看在刘氏的面子上还是算了吧。

她重新起锅，按照昨天的步骤，这次加入了切成片的猪血和五花肉，满满一大碗看得人食指大动。

做好后，孙小满给他们三人每人盛了一碗，卤煮张先用筷子夹起一片猪血，放到嘴里仔细尝了尝，然后眼睛里发出精光，顾不上烫嘴大口大口地吃了起来。

吃完了面，孙小满满足地摸了摸肚子，好久没吃过这么好的早饭了。

吃了饭，刘氏要去收拾碗筷，孙小满接过来让她去休息，自己收拾去了。

等她回屋，就见刘氏两口子正在低声议论。看到她进来，刘氏两口子都站起来迎了上来。

“妹子，这个方子能给我们？”刘氏情绪激动，声音有些颤抖。

刚才卤煮张和她说了，要是孙小满把方子给他们，他们的生意就有救了。镇上的人们吃惯了卤煮火烧，这么好吃的新口味一定会受欢迎。

她的心情激动又忐忑，激动的是自己生意终于有了能打败竞争对手的秘密武器；忐忑的是卤煮张告诉她，孙小满若是把方子卖给酒楼最少也能卖上十两银子，他们家攒到现在也没有十两。

卤煮张说，让刘氏千万别让孙小满知道可以去酒楼卖方子的事，孙小满这样没啥见识的乡下丫头一两银子就打发了。

“妹子？”刘氏看她不说话，以为是自己没说买方子的钱，又补充到：“俺家当家的说妹子你这个方子拿到酒楼能卖大价钱。”

刚说到这，就听到卤煮张记得直咳嗽，刘氏没理他，继续说：“姐姐也不瞒你。这个方子能救姐姐的声音，但是我没那么多银子给你，刚才算了下，姐姐只能给你八两银子，你看成吗？”

卤煮张看刘氏把家里老底都给了孙小满，急得眼睛都红了。孙小满不屑地看了她一眼，对刘氏说：“姐姐，这段时间都是你照顾我，这张方子是我送你的。”

看到刘氏不敢相信的样子，孙小满唇角勾起继续说：“姐姐，别学那等小家子气，妹妹给你，你就拿着。以后有了方子，看谁敢给你脸色看！”说着朝卤煮张那里撇了一眼。

卤煮张没想到孙小满如此大气，自己那么缺钱还把方子白送他们，羞愧地低下了头。

刘氏看孙小满真心诚意地要送她方子，激动地说：“妹子，以后你就是我的亲妹子！有姐姐一口，我就不会让你饿着。”

想到生意有救了，刘氏又恢复了以往的爽利，她拍了卤煮张一把，打着嗓门道：“还不快谢谢妹子！咱赶紧跟妹子学，一会儿好出摊！”

卤煮张扭捏地走过来，不好意思地说：“谢谢小满妹子了，是姐夫不对，姐夫太小家子气了。以后我就是你的亲姐夫。”

孙小满斜了他一眼：“以后你要好好对我姐。人家风里来雨里去的日夜跟着你操劳，爱护都来不及，怎么能动手。若有以后，我定不饶你！”

卤煮张满脸通红，诺诺称是。

孙小满帮刘氏出了气，也不耽误时间，麻利地开始教卤煮张夫妇做起了肠旺面，比如面里要加鸡蛋才筋道这些关键点也都解说得十分详细。

因为是初次尝试，三个人一会儿功夫就准备好了出摊的份量，孙小满