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第74章 准备(1/2)

陈光豪清晨五点多就赶到了唐宫的厨房,这个时间点,对于负责做早餐的厨师来说,还是稍微有点晚,但他不是早餐厨师,而是一名做正餐的帮勺,每天的正常上班时间应该是上午十点,至于这次之所以起一大早赶来上班,主要还是在昨天的时候,厨师要帮一个女厨师打打下手,帮忙做四十多道菜。

这让他有些疑惑,难道是厨房里哪位师傅要走了?又或是厨房里要新增加灶位?这女厨师是来应聘的?可这消息来的太突然,他怎么一点消息都没有?

虽说来应聘的厨师,按规定露一两手那是必须的,厨师嘛!最佩服的还是对方的手艺,这就跟剑客最佩服的是比他高明的剑法一样,只要能露一两手让大家看到了实力,自然就能在这厨房里站稳脚跟,但这露一两手说的不过是做一两道菜而已,这四十多道菜是怎么回事?

心中有些奇怪,陈光豪总感觉想不通,便不再多想,先去吃了早餐,然后换上工作服,赶到了厨房。冬季里,清晨五点多天都还是一片漆黑,厨房里一片灯火通明,除开那些每天要起一大早做早点的早点师之外,另外还有几个人在各自的墩位上加工食材,这几人都是像他一样,昨天被厨师长点名之后的帮勺。

当陈光豪赶到厨房时,看到除了厨师长在现场外,便是唐宫的老板司空烈和领班的主管王秋玲都在,还有另外一男一女,他不认识,但想来能和唐宫的大老板站在一起说笑聊天,显然应该是朋友之类的。

这让陈光豪更加纳闷,这厨房重地,基本上很难见到外人,来来去去一般都是那么几个,毕竟这厨房一亩三分地,就是厨师长的天下,别的主管偶尔有事才会来这里,但也不过是跟厨师长接触,说些事情,便匆匆离开,根本就不管这厨房里的事,今天却是稀奇了,不仅是负责服务员事务的主管王秋玲在场,便是唐宫的大老板也在场,这都是为什么?

心中正走神做着猜测,忽然听到有人在叫自己的名字,陈光豪抬头一看,吓了一跳,原来是站在唐宫董事长身边的厨师长在叫自己,顿时心中有些忐忑,昨天说好五点来的,结果他并不重视,五点多才来,这算是迟到了,如果是在平时,估计厨师长看在他刀工不错的情况下,也就不说什么,可没想到唐宫董事长在场,厨师长这个时候又叫他过去,这是要拿他杀鸡儆猴吗?

陈光豪心中直犯嘀咕,但也不敢违抗命令,只能硬着头皮走了过去,走近了,就听到厨师长正在说自己,听了一会儿,感觉不像是要罚他的意思,心中不由暗松了口气。

“……一号墩位的陈光豪,你叫他小豪就可以了。他在我们这刀工算是最好的,就算让他切文思豆腐,那也是能够试试的。”厨师长夸着,厨房里虽然也有些明争暗斗,但终归还是要靠技术吃饭,陈光豪刀工了得,自然能够得到厨师长的格外优待,平时犯点小错误,要么说两句,要么就视而不见,这也是很正常的事情。

陈光豪听着厨师长第一次在这么多人面前夸自己,倒是感觉有些脸红,不过却也觉得不能让厨师长丢脸,随即昂头挺胸,做出一副等待指令的模样。

小小的厨房,明争暗斗的事情也不少,司空烈深知,如果只让文雪柔一个人在厨房,恐怕会让点名打下手的厨师心怀不满,做起事来也不会尽力,严重的,弄点幺蛾子,搞砸了食材,也并不稀奇,所以他干脆亲自在这里坐镇,这样就能让这些人明白自己的重视,加上如果做好了,还能在老板面前露脸,自然也就会尽全力做好。

至于苏三青和慕香菱俩人,则纯粹就是来看热闹的,便是王秋玲,也是因为好奇文雪柔的手艺如何,而跑来看稀奇。

文雪柔穿着一身厨师服,及腰的长发盘起,戴上了厨师帽,看上去有别于平时一般的美丽。厨师长刚才的一番话,就是对她说的。她上下打量了一下这个叫陈光豪的帮勺,倒也不是不相信厨师长的介绍,纯粹是看看,认个脸熟而已。

在厨师长夸完之后,文雪柔点了点头,领着陈光豪到了一个墩位前,指着一堆食材说道:“小豪……。”喊完这个名字,顿了顿,感觉有些别扭,但还是继续说道:“将这些蘑菇切成细丝,像这样……。”说起来不如动手。

文雪柔拿起边上的菜刀,先是撇去蘑菇表面的那层黑色皮,然后三下五除二,只听一连串密集的菜刀剁板声,一颗蘑菇就被切成了一小堆白色的蘑菇丝。看到文雪柔无意中展现出的刀法,陈光豪倒是眼前一亮,心说这女厨的刀工不错啊!

“……像这样切,大概需要二十个蘑菇吧!”文雪柔估算了一下,说出了一个大概的数字:“明白吗?”

“明白!”陈光豪点点头,既然会被厨师长夸为厨房里刀工最好的厨师,应付这样的工序自然是轻而易举的事情。他拿过一个大小和刚才文雪柔拿的相差不大的蘑菇,按照文雪柔刚才的顺序,先是薄薄的撇去蘑菇表层,然后几下功夫,就将之切成了白嫩的细丝,和文雪柔切的放在一起,丝毫看不出分别来。

文雪柔满意的点点头,心说不愧是星级厨房的厨师,刀工确实了得。二十个蘑菇不算很多,切起来估计很快就要做完,于是她又点了几个需要费刀工的任务给陈光豪,然后才往其它墩位走去。

品尝席在中午十二点开席,此时上午她要做的事情并不多,主要是像处理

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