第五十六章 奥灶面(1/2)

傅远航看着林风逸的个人信息，对他的记者身份已经知晓，那么接下来就是喜好的问题了。

林风逸的口味，跟大部分人一样，不爱吃甜的发腻的东西，喜咸，可以吃一点小辣，再厉害点就受不了了，符合这个要求的面条有很多，傅远航这次打算做南方特色美食——奥灶面。

奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

不过傅远航打算做红油爆鱼面，它的面汤十分具有特色，继承传统做法，用老鸭、嫩鸡、鲜肉蹄膀加多种骨头还有青鱼、黄鳝、蚌肉等秘制而成，所以味道鲜美异常，且营养丰富。浇头也十分考究，爆鱼一律用青鱼制作，选用数十月里最肥壮鲜嫩的青鱼，切成厚度均匀的鱼片煎炸，做以浇头，鱼香喷鼻，口感甚好。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。

傅远航环顾厨房四周，萧云和依旧研究他那新式面条，时而挠头，时而高兴，激动之时，面粉拍得飘得满天飞扬。

傅远航摇摇头，想想待会要做汤底不方便，于是就忽悠了拍面粉的萧云和出去接待客人。萧云和闻言十分开心，这表明师父十分的看重他，洗了洗手，笑着出了厨房。傅远航也觉得好笑，走到一个玻璃鱼缸前，里面几条小黑鱼悠闲的摇头摆尾，环绕着氧气棒游来游去，丝毫不知道等待它们的命运是什么。

这些都是白珊叫人来弄好的，现在可有用处了。

傅远航拿起鱼兜，捞起一条来，失去了氧气的小黑鱼不甘心得蹦跳着，鱼尾巴泼了傅远航一身水。

他将鱼放在案板上，心里默想青鱼的样子，默念改造，只见小黑鱼立马消失了，一条大青鱼就出现在了桌子上。

系统改造的青鱼跟位面上产出的青鱼不一样，个头更大，鱼鳞锋利闪着银光，周身有独特的纹路，看着十分渗人。

不过这已经是死鱼一条，嘴巴紧闭，鱼鳃也不动，傅远航自然是不害怕，手起刀落，取了鱼肉，放在煮锅里，在放些蚌肉等增鲜的，加上水，默念生成，一锅汤就好了。

虽然好了，但还是放着继续煮，奥灶面就是要烫才更香更入味。傅远航制作着“爆鱼”浇头，将新鲜青鱼片放入油锅炸，刹那间，金黄鱼块的炸香味四散，傅远航忍不住夹起一块吃起来，入口油烫，却又舍不得吐掉，哈着气就滚着喉咙咽下了。

一个字，香！

刚出炉的炸鱼，鱼香浓烈，表皮焦黄，鱼肉发紧，那一层鱼皮鲜脆美味，仿佛在舌尖上跳舞一般，让人瞬间h起来~

傅远航连忙咽下口水，将炸好的鱼片放入熬好的酱汁中，默念生成加快浸的时间，原本硬而干脆的鱼片软了下来，在酱汁中泡的愈发得香，汁液黑红，味浓而鲜香。

龙须面下锅，很快就熟了，连忙捞起，倒上汤底，夹上一大块爆鱼做浇头，捞起几根绿油油的小青菜，一碗极具江南精致与柔情的奥灶面就完成了！

拿起端板，放上奥灶面与碗筷，傅远航端着就出了厨房。

只见萧云和一派天真，脸上挂着纯纯（蠢蠢）的笑，正和林风逸聊的兴起。

糟了，我怎么忘记萧云和这家伙兜不住事，万一把什么事给人一股脑说出来就不好了！傅远航三步作两步，将端板直接放在两人的中间，隔绝了二人的视线。

“这位客人，你的面好了。”傅远航拉扯起笑容来，回头瞪了一眼萧云和。

“好了，那么快啊？”林风逸咂咂嘴，闻了闻面，热气混合着鱼菜的香味，闻着就是一种享受。

再细看这碗油爆鱼面，白色精致的瓷碗中，面条细白，汤色酱红，配着几根小青菜横躺在面条上，乍看之下像几座小青山坐落在红河之中。那一块大爆鱼，颜色鲜艳无比，满是汁液，掰开一点，露出微白的鱼肉来，鱼皮贴着边，看起来也是酥软味美。

林风逸被这面吸引住了，有些心急得吃起来。初尝龙须面，如甘如怡，咀嚼生香，面条的滑爽与鱼肉的鲜嫩在口中缠绵卷绕，几乎是狼吞虎咽的吞下肚后，留在味蕾上的却是回味无穷的浓烈酱香。

面刚出锅，有些烫，林风逸吃得火热，汗都流了下来，他毫不在意，只觉得味道鲜美无比，好似整个人滚在了味精之中，鱼肉酥香细腻，也不是烂糟糟的一坨，带着些韧度，鱼皮浸足了酱汁，韧性十足，得用些力才能咬断，q弹美味，配上娇嫩的小青菜，简直是剧烈的美味风暴！

林风逸自语见识无数，四星级大师的菜也不是没吃过，但味道如此鲜香的面，还真是第一次尝。身为记者，他脑子向来灵活，此时也当机了，居然想不出什么词汇，来形容这美味！

林风逸喝完了最后一口汤鲜汤，舔了舔嘴唇，那种鲜美依然留在口中。他闭上了眼睛，慢慢回味着。

另一边，委屈的萧云和点着头，他刚刚被师父数落了一顿，让他不要跟陌生人搭讪。哎，明明是师父让我来招待客人的，怎么又成我的错了呢？

傅远航说了萧云和一通，心想这小家伙怎么就拎不清呢，一根筋。回头看林风逸，见他已经吃完了，忙叫萧云和收拾碗筷去。

林风逸有些激动，这确实难得的美味，却出自眼前这位叫傅远航的男子。也不知道为什么傅远航对他防备如此之大，宁愿卖傻充愣，也不愿意正面回答他的问题。