第280章 神厨＝神医（药）(1/2)

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草木之属，一为食，二为药。

食为日常，药为权宜。

食为寻常，药为特别。

食药同源，但又异用。

这是老人给许广陵讲药的第一课，概论中的开篇明义。

于是

做饭。

制药。

在一般人看来本无相关的两件事，在老人这里，于理论上，被统一了起来，而许广陵想要做和将要做的，是在实际上，把它们沟连起来。

他对老师吹牛说要做到擅药。

怎么擅药

第一步当然是跟着老师学习。

第二步么，就是从食物入手，从食物的单味与搭配，来一点点地触摸和感受君臣佐使，以及那单行相须相使相畏相恶相杀相反。

而事实上，这两者中的很多，都是百姓日用而不知的。

就譬如做鱼。

鱼配上香菜，别有风味，那叫君佐。

鱼搭配生姜，以姜味袪除鱼的腥味，那也正是七情中的相畏。

又如不少人都知道的，西红柿，生吃可以补充维生素c，而熟吃，维生素c被大量破坏，但是番茄红素的利用率则大为提高，生吃熟吃功效不同，这也正是药物处理中的生熟异用。

这些东东，许广陵以前也是不知道的。

这几天，老人讲药，但有些时候却是通过食物来举例，老人举的例子不多，但许广陵却是举一反三，开始遨游于食材的天地。在此之前，他本就通过神农诀大量地分析了各种常见的食物，此际，正可谓如鱼得水。

所以老人讲药，讲药材的功效和宜忌，讲药材处理的种种方法，然后就发现许广陵以前的学习还不叫快。

现在这个才叫快

但不管许广陵学习得有多快，两位老人都已经麻木了。

陈致和倒是没有麻木，他震惊，他惊恐，他震惊惊恐于许广陵一天学习的东西可能就比得上他过去的一年，但他更深的感觉是，在这里他才是异类。

而其他三人，不论是他震惊惊恐着的许广陵，还是他尊敬仰望着的老父与老师，他们都是一伙的

有着这样的一种感受，强烈感受，一次次地感受。

陈致和就郁闷了。

深深致郁。

但他的这个小心思显然无人理会。

他能做的，也只能是化郁闷为动力，在早晨，全力抵抗许广陵的攻击，在晚上，全身心地沉浸于许广陵教他的那式散手的习炼中。

而这番景象，落于两位老人眼中，倒也是欣慰的。

就如陈老先生曾经所言。

陈致和，天分有，但是心思杂了。

现在这般么，未必不是误打误撞，撞开一个新天地。

话转回头。

许广陵想扩展餐桌上的食谱，想让他的厨师之名名副其实，想法并非突如其来，而是源于此处。

日后，若他真能在做饭的水平上达到所谓的神厨门第十九代传人的层次，有老人的传授为基础，那他基本上也就达到准药学大宗的层次了。

神厨＝神医药。

这个公式，在许广陵这里，是成立的。

晚上，回到居处，例行地整理回顾白天所学后，许广陵于时隔很久之后，再次地打开前段时间章老所给的食谱，然后从头到尾一页页地翻阅。

翻完之后，这份食谱也就呈现在了许广陵的脑海之中。

而至于移动硬盘和笔记本中的内容，许广陵则作了消除处理。是消除而不是删除。

站在窗前，两手后背，目光微抬，淡视远方。

许广陵不是要做傲视凌云的姿态，而是在这个和一般人所做差不多的两手后背姿势中，手与身合，心与神合，自然而然地就进入了伏羲诀的运行状态中。

与此同时，脑海中刚收入的那份御厨菜单，被他从头到尾检视着。

关于鱼的，有七份。

许广陵从中挑出了一份，松鼠鱼。

松鼠鱼和松鼠没有任何关系，既不是松鼠鱼，也不是名为松鼠的鱼，而是把鱼去骨剔刺，两半鱼身翻卷，在花刀的基础上形成像是松鼠的形状。

当初研制出松鼠鱼这道菜的厨师，应该说，是很有创造力的，值得点个赞。

松鼠鱼的优点不止是好看，更重要的是，没有刺

这是很重要很重要的一点

烹制合格的松鼠鱼中，是不允许也不应该有任何一根刺存在的。

这么一来，因为担心鱼刺而不敢给小孩吃鱼的家长，在这一点上就完全可以放心了。

除此之外，那些中国人居然吃有刺的鱼的外国人，也可以吃这道菜了，而事实上，这味松鼠鱼，也确实受到诸多外国人的欢迎。

美国鲤鱼一度泛滥成灾，这是很多人都听说过的新闻。

当然其鲤鱼是指广泛的河鱼，不仅包括鲤鱼，也包括草鱼鲫鱼等。

为什么泛滥成灾

因为他们不吃这些鱼。

为什么不吃

因为这些鱼有刺。

为什么有刺就不吃

因为他们用刀叉。

华夏古代是有过用刀叉的阶段的，但是后来，刀叉被放弃了。

而放弃的原因，就是因为简单的刀叉，已经不适应越来越丰富的食物的要求。换言之，所谓舌尖上的中国，所谓大吃货帝国，也正是从刀叉退出历史筷子登上舞台的时候，开始萌芽。

那已经是很久很久以前的事了。

久到很多国人以为我们的祖先一直就是用的筷子，其实不是。

刀，叉，勺，匕，还有很多其它奇奇怪怪的工具，我们都用过，但