第一百一十七章 炭烧纳豆,白色乌冬(1/2)

“嗯……是豆制咖喱啊，是类似使用了印度豆类的咖喱——鹰嘴豆咖喱的作品吗？”

一个头发梳理的根缕锃亮，一对上翘八字胡的中年男人说道。

他是著名的美食家，香田茂之进！

“什么鹰嘴豆，这个分明是纳豆好吧！就你这个眼力，还自诩为美食家？”

这时，一道淡漠的声音传来，正是君亦邪开口。

“纳豆？”

八字胡中年男人闻言，先是一惊，然后气得胡须抖动。

“真的是纳豆……”

其他几位评委脸色古怪，筷子夹起来一小团纳豆。

这种黏稠感，豆子与豆子之间拉开的黏丝儿，不是纳豆又是什么！

“鹰嘴豆，又叫zuò_jī心豆，形状犹如鸡心，虽然和黄豆一样，颜色都是黄的，但是也不至于把这点认错吧？”

君亦邪淡然一句，让自诩是美食家的八字胡中年男人，说得脸色一阵青白。

“你……你又是什么人？无名无姓，也敢与我们共处一桌？！”

八字胡男人眉毛差点竖起来，大声呵斥。

然而，君亦邪根本没有搭理他。

方才并非君亦邪挑刺，而是稍微纠正一下八字胡男人的错误。

把纳豆错认成鹰嘴豆，也是没谁了。

“白色的，热腾腾的米饭，上面浇盖了一层黄灿灿的纳豆，顶上又撒了一撮绿色的大葱。”

“视觉冲击力上，虽然不及黑木场凉的伊势龙虾法式料理，以及肉魅的东坡肉咖喱饭，但是平淡中，带着清新，也算不错。”

君亦邪没再理会八字胡男人，目光落在餐盘中的这道料理上。

用勺子舀了一小团米饭和纳豆，一同送入口中，牙齿咀嚼起来。

“这是……”

君亦邪眼睛微瞪了一下，米饭的软糯，与纳豆的黏稠感，互相交织在一起，舌尖收到轻微的刺激，一股淡淡的米香和豆子甜味，弥漫而浓郁。

“这……这不是普通的纳豆吧。”

八字胡男人的胡子抖动起来，脸上一惊，连忙望向了厨师。

正当对方要解答的时候，八字胡男人突然阻止了他，望向君亦邪，嘴角一翘。

“我对日本的纳豆并不了解，看阁下很是精通纳豆方面的料理知识，不如向我们讲解一下如何？”

八字胡男人这么一说，不仅圆滑的将之前错认纳豆为鹰嘴豆的笑话解释，同时还不动声色地为难了君亦邪一把。

君亦邪笑了一下，八字胡男人的想法，在他的眼中何其幼稚与拙劣。

但是君亦邪没有和八字胡男人起口舌之争的念头，只是淡淡说道：“这是炭火烧制完成的纳豆吧。”

“没错，正是炭火熟成纳豆。”

厨师惊讶的看着君亦邪，没想到她的“秘技”，竟然被对方轻易识破。

君亦邪继续说道：“将附着在纳豆菌上的大豆，放置在地下室中，以炭火持续烧烤，在室内温度、湿度……”

君亦邪缓缓说来，与厨师的验证之下，分毫不差。

八字胡男人愈发心惊，额头留下了一道冷汗。

“可是……不对，不止如此，这个回旋在舌尖上的忽重忽低的甜味，又是怎么一回事啊。”

被称为咖喱女王的金发美女评委惊讶的问道。

“如果我没猜错，应该是酱油曲子没错吧？”

君亦邪淡淡一笑，为这个心高气傲的金发女人回答了她的疑惑。

“没错，正是酱油曲子。”

酱油曲子，在米曲中加入酱油，将其混合至糊状，再放在常温的环境下数周，发酵而成的调味料。

厨师一脸不可思议，看了君亦邪一眼，没想到君亦邪连她最为隐藏的味道，也被发现了。

神之舌吗？

厨师想到了被誉为“神之舌”的薙切爱丽丝，眼前的这名特邀嘉宾，可比5名评委，看起来要厉害的多。

就连观众，也是惊讶不已，纷纷猜测，这个身穿华丽汉服，年纪轻轻，又比日本男明星还要帅气的男人，到底是谁。

然而，没人给他们解答，连主持人也不知道君亦邪的美食仙王身份。

并非美食仙王的名号不响亮，而是大部分不知道美食仙王真实身份，到底是谁。

“总体来说，这是一道完美运用了发酵原理的咖喱料理。”

君亦邪“一锤定音”。

“86分！”

5位评委给出了他们的分数。

和肉魅的东坡肉咖喱平分！

“酱油曲子和纳豆的结合颇为不错，大量的大葱，在日本许多拉面中也会放到，总体是个颇为不错的和风咖喱料理。”

“但是因为只有大葱和纳豆，虽然别出心裁，但是在食材与口感上，实在是淡薄了一点，并且视觉与香味，也是一般，我给5.5分。”

君亦邪暗自在心中打下了自己的评分。

在他看来，虽然五位评委最后的给分，和肉魅的东坡肉咖喱得分一样，但是君亦邪觉得还是肉魅的东坡肉咖喱，要更胜一筹。

“接下来有请下一位选手展示！”

“咦，白色，这是白色的料理！”

只见黑色的海碗中，盛放着全是白色的料理。

这在视觉上，造成的冲击感颇为不错，虽然不能一下子激起食欲，但至少好奇心是有了。

“这面……是乌冬吧？”

“而且面中还加入了咖喱香料枯茗！也就是说，这是一道咖喱乌冬的料理，没错吧？”

其中一位评委说道。

“是的，这是白色浓汤咖喱乌