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119 吃狗(1/3)

好吧,其实我听不懂韩语,他们说的什么都是我自己看意思领会,有些是看动作,有些是看比划,实在看不懂,就问一嘴秦真,由她解释。

但吃狗这个基调是对的,韩国人爱吃狗肉,并且对狗肉很有研究,知道什么样的狗吃起来好。

吃狗一定不能选宠物狗,不是因为怕吃宠物狗伤了爱狗人士的心,而是因为宠物狗不好吃,著名影星金允石说:用宠物狗冒充土狗来欺骗顾客的商家那是良心大大的坏了,生儿子没屎窟的干活。

这句话还是我的猜测,应该和金允石的原话八九不离十。反正秦真给我翻译的是:好的商家不应该用宠物狗欺骗顾客。

看得出来,金允石对吃狗很有研究,经过他的亲自挑选,一条体重六十斤的小土狗被选中,以三百元的价格成交,狗场主人亲自动手,用锤子,对着狗脑袋,当头一下,狗就晕了。

这动作看着残忍,但也是有讲究的,狗场老板说,狗是有灵性的,就算是吃,也得让它少受点委屈,别用刀戳,狗会疼的,用锤子砸,狗一下子懵逼,悄无声息的就死了。

跟杀牛一个道理,有良心的人不杀牛,如果非要杀,就把牛眼蒙起来,用大木杠子,对着牛脑门猛力撞击,牛还不知道咋回事呢,就去了地府。

关于做狗也有很多选择,五香狗肉,酸辣狗肉,香辣狗肉,红烧狗肉,焖狗肉等等,我们选择了韩式香辣焖锅,由金允石掌勺,说是流传于大韩民国皇室做法,喏,就是大长今曾做过的。

对此我只能说,在我们这里,狗肉上不了席。

几个人都稀奇,问我为什么。韩国人稀奇我可以理解,他们不懂我国文化,但李香春和秦真都一脸好奇,我就不懂了。

后来才知道,朝鲜族人吃狗是传统,来客人不但要上席,而且是一道美食。

我说:“在我们中原,狗是低贱之物,经常吃屎,所以说狗肉不上席。”

这话刚好被狗场主人听到,夹着大烟袋过来,给我普及。

“小伙子,你也是汉人,都没有我懂你们汉族的多,我来说说狗肉为什么不上席。”

话说北宋时期,民间吃狗杀狗成风,大家习以为常,但是宋徽宗属狗,有下臣拍马屁,说陛下属狗,但京城人士杀狗吃狗,这是对陛下不敬啊。

宋徽宗是个画家,写字画画行,做皇帝却差得远,脑子一热,颁发命令,从此禁止民间吃狗肉。

还说,有发现偷偷吃狗者,罚款。举报吃狗者,奖励。

一时间,民间不敢再吃狗,但毕竟吃狗是个历史,突然间很难完全禁止,再者冬季吃狗肉进补,很多病人要靠狗肉治病,根本没法禁止。另外那些专业杀狗的,也从此失业,只能改去杀羊。

有市场就有供应,民间依然在吃狗,只是不敢明着吃,于是想了个招,挂羊头卖狗肉,用来应付差官。

这段公案说出来,让人稀奇,挂羊头卖狗肉居然是这么来的,我都以为,挂羊头卖狗肉说的是以次充好。

狗长主人哈哈大笑,从古到今,狗肉价格不比羊肉低,狗肉味道也不比羊肉差,怎么能说是以次充好呢?

这才是,人生留心,处处是学问,我对狗场主人表示钦佩,懂的真多。

阿泽西说的高兴,又道:“早在北宋之前,和尚也是吃肉的,鲁智深犯戒,就是因为吃了狗肉喝了酒,这才有了倒拔翠杨柳。”

我问:“那后面和尚为什么不吃肉了?”

阿泽西哈哈笑,“这就要说到武则天啦,当年武则天当皇帝,四海不服,从古到今哪有女人当皇帝的?没有依据啊,武则天是谁?那是千古以来第一女帝,别人说不当皇帝就不能当了吗?她有她的招,既然祖宗儒家道家都没有依据,那就找佛家,让和尚来支持自己当皇帝。还别说,佛教大云经有记载,净光天女不但是女菩萨,以后还能转世为女国王,这佛经在武则天出生前几百年都有了,正好应在武则天身上,因而武则天才会重用佛教。”

武则天重用佛教之后,身边时常有和尚出入,其中最有名的是和尚薛怀义,说到这里时候秦真面红,不肯翻译。

我就急了,眼见狗场主人叽里咕噜说,几个男人都呵呵笑,李香春都跟着笑,我却不知道笑什么,赶紧问:“阿泽西,你说的什么?”

阿泽西这才换了中文,“那个薛怀义啊,他有常人不能比拟的大家伙,直立之后能当车轮,所以武则天很宠他,还封了他做大将军。”

我这就懂了,原来大唐时候和尚就不规矩了,上了皇帝的床。

后来大唐李家重新登位,羞于提及武则天时候的fēng_liú韵事,对和尚做出规定,以后不许吃肉。

因为吃肉会让和尚精力充沛,不务正业,专门干些***女的事。

反正和尚不事劳作,用不着出力,每天吃素就够了。

阿泽西说的稀奇,但和我知道的有些出入,据我所知,和尚不吃肉是梁武帝萧衍的锅,因为萧衍本人就是个和尚,他自己不吃肉,也不让其他人吃,并且大肆宣扬佛教,耽误朝政,最后灭国。

不过都是坊间传言,不辨真伪,大家聊聊就笑。

狗肉焖好,大家开吃,味道确实不错,香辣可口,肉质松软,里面又放了西红柿,土豆,旁边放着香菜,青椒,黄瓜,还有许多肉酱,几个人一边吃一边喝。

在内地吃饭,女性统一不喝酒,但在延边,很少有女子不喝酒的

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