第一百一十九章 正餐(1/2)

虽然不知道牌位上供奉的是哪位神灵，但可以确定的是，这是草原上的牧民们特有的祭典仪式，而且只能在享用烤全羊前才会进行。

把最独特的头顶肉第一个献给神灵，象征着神灵与凡人共享美食，以此期待神灵的庇佑。当然，这是远古时代牧民们的想法，现在的牧民们已经没有这种奢望了，不过，这个仪式还是作为传统保留了下来，每当烤全羊完成之后，都会隆重的进行一次。

对于牧民们来说，这个仪式相当重要，而且非常考验厨师的刀功。仪式开始后，厨师只能挥出一刀，必须必须兼备力量、速度和准确性，一刀就把两角间的头顶肉削下一块。

然而这并非难点，难点在于飞起来的肉片，必须直接准确的落在牌位前的盘子里，万一歪一点掉在地上，就代表着仪式失败。在很早以前，进行仪式的厨师，是很受人尊敬的职业，但一旦仪式失败，就会失败者祭天，以平息神灵的愤怒。到了枫叶帝国时代，虽然不在杀死厨师，但仪式失败的厨师，恐怕终生都没有机会再接触这个仪式了。

“叮叮咚咚。”马皮制成的六弦琴响起，牧民们端起酒碗，唱起了草原上粗犷的歌谣。烤全羊可不是什么普通的食物，只有在重大的节日或者迎接尊贵的客人时才会烹制，牧民们早已习惯，在享用这道美味佳肴之前，用歌声来表达自己的喜悦。

歌声唱罢，魁梧的厨师持刀而立，先对着老酋长杜有德微微躬身，在对几位贵客深施一礼，手中的尖刀向背后闪电般的划出，烤过的羊肉像纸片般被撕开。

首先划开的就是羊腹，被重新缝合的腹部刚一打开，浓郁的香料和羊肉混杂的气息就扑鼻而来，填满羊腹的香料早已被油脂浸透，冒着热气的从肚子里掉了出来。

在用极富冲击力的香气震撼过在场的食客之后，牧民稍微停顿了几秒，给贵客回味香气的时间。随即，刀光连闪，密集的犹如一道光网。

牧民的动作流畅而富有节奏感，如同舞蹈一样，令人赏心悦目。随着他熟练的动作，烤全羊被轻易的拆解，整个过程中，羊的身体就像是一道幻象一样，在尖刀划过时，甚至不能给尖刀造成一瞬间的迟滞。

不到一分钟的时间，一只角系红绸的完整绵羊，就已经被拆解的零零散散，再也看不出之前的模样。

羊头切下来单独装盘，烤过的外皮被切成一根一根的宽条，外层金黄亮眼，内层不带一点肉，就连皮下的脂肪，都已经在火烤下化作透明的油脂，吃的时候，可以享受到表皮单独的味道。

羊肉被切成手指厚的厚片，灰褐色的羊肉冒着腾腾的热气，肉色均匀，肌肉纤维在每根纹理都清晰可见，显然这是上好的新鲜羊肉。厚厚的肉片被整齐地堆叠在一起装入盘中，每一块都肥瘦适中，瘦肉的灰褐色和肥肉的焦黄色交缠在一起，你中有我，我中有你。

最后处理才是骨头，经过牧民表演一样的动作，大家面前的烤全羊，已经只剩下了一具完整的骨架，骨架上粘着零星难以分离的护骨肉，彼此之间只有筋膜相连。

更换了一把更细更薄的尖刀，牧民厨师舞蹈般的动作再次出现，尖刀仿佛无形无质，完全不受羊骨的限制。所谓彼节者有间，而刀刃者无厚，尖刀几乎没有和羊骨发生碰撞，就已经把骨节之间的筋膜轻松挑断，一根根羊骨就像自然脱落般，纷纷落在下方的大木盘里，不断发出噼啪噼啪的碰撞声。

分开最后一处骨节，木盘里再也没有相连的两根骨头，厨师后退一步，再度持刀而立，神情顾盼自若充满了自信，在他的面前，一颗羊头，一盘脆皮，一盘羊肉，一盘羊骨，被分的清清楚楚。

“啪啪啪。”厨师拍了拍手，身后四名助手得到了命令，飞快的跑上去各自端起一个盘子，按照顺序送到贵客桌前。

先送上来的自然是最重要的羊头，要由最尊贵的客人亲自动手，切下羊脸上的两条肉享用。头顶肉献给神灵，羊脸肉献给贵客，代表着贵客与神灵同在。

羊头过后，是羊皮羊肉和人依次取用后三样食物，之后才会传递到部落人手中由大家共享。

一只烤全羊，三层不同部位完全是三种味道，简直就像是三种不同的食物一样。

羊皮酥脆可口，羊肉绵软鲜香，至于羊骨上的肉，则充满了嚼劲，一边捧在手里用牙齿撕咬，一边感觉自己仿佛已经化作了草原上的一份子，直到看到其他牧民拿起毯子上的锋利小刀熟练的把护骨肉从骨头上切下。

“呵呵，呵呵。”乌鸦撕咬骨头的动作就像突然被冻结了一样，嘴里发出尴尬的讪笑，放下手里的骨头，学着其他牧民那样，拿起了摊子上的尖刀。

“人和动物最大的区别是什么来着？”玫瑰从羊骨上切下一条肉筋，优雅的放进嘴里细细的咀嚼，直到咽下去后，脸上才带着嘲弄般的笑容说道，“我记得和工具有关吧。”

“你记错了。”理所当然的受到了嘲笑，乌鸦板着脸，装作没听懂一样，顾左右而言他的说道，“真是一只老狐狸。”

“呵，我发现凡是和你有关的人，没有几个不是老奸巨猾的。”玫瑰完全明白乌鸦在说什么，冷笑着说道，“我该说不愧是物以类聚吗？”

“为什么你就不能痛快的说出后半句呢？”乌鸦翻着白眼说道，“你这样让我完全没法回答呀。”

“本来也不需要你回答。”