第128章 腊月(1/2)

在易家热热闹闹呆了一天，临走的时候终于拿到了易慧芬的“庚帖”，也就是一张黄纸上面写的生辰八字，被媒人慎重其事地放好。这其实就是古代的“问名”，因为那个时候女孩子的闺名不外传，只有到婚约已订的情况下，才会交给夫家。这就是说明把女儿交给夫家了，等到良辰吉日，上门迎娶就行。

订婚仪式这就轰轰烈烈地结束了。从现在开始，两家就算是正式走动了。逢年过节，老爸就得上丈母娘家里送节礼，这叫“四礼八节”。“四礼”，包括“肉、鱼、面、蛋”，主要取其象征性的意义，而不是价值。其中还要加上应景的粽子、月饼等等食品。八节，是指春节、元宵、清明、端午、立夏、中元(月半)、中秋、重阳等八个节日。不过现在也没有这么讲究了，不是每个节日必到，但几个重要节日如中秋、端午、过年等，女儿女婿那是再穷也是要送节的。

结婚的日子也不是今天能够定下来，还需要再走一道程序，叫“请期”，由男方父母再和媒人上面，送上礼品，和女方家商量好吉时，才算的走完了结婚前的最后一道流程。可真够繁琐的！但是比起从前已经省略很多，千百年传下来的婚礼习俗，代表着悠久的文化传承，还是值得延续的。

这件大事完成，离过年就是倒计时了。今年年成好，大家忙年也忙得起劲，往年舍不得做的各式吃食都准备做一点，因此非常忙碌。这几天天气不大好，气温阴冷刺骨，但是家里面却忙得热火朝天的。

老家传统的吃食，只有过年的时候才会做的，有米子糖、黄酥糖、芝麻糖等各种糖点，还有面粉做成各种胚炸成不同形状的麻花、“串串”等。这些都是非常费料的，面粉反而是其次，主要原料是麦芽糖、鸡蛋、糯米等等，全部都是好东西。对了，还费油。

无论做什么甜点，都离不开麦芽糖。在这个资源缺乏，连红糖都是靠进口的“古巴糖”的年代，到了过年的时候吃口麦芽糖也是无上的美味。这也是需要准备很长的时间才能制成，先把小麦发芽，然后切碎、发酵。待发酵好加水后用石磨细细地研磨出来，再把磨出来的汁水倒到大锅里熬煮。一直熬到糖稀状才算成功。

做好的麦芽糖，颜色微黄透亮，粘性十足，散发着浓浓的甜香。小时候最爱的吃法就是拿着一双筷子，搅一下后不断地旋转，这样麦芽糖就会一圈圈地附着在筷子上，最后变成一个圆形的球，然后就可以拿在手上慢慢吃。

好久没有吃到刚出锅的麦芽糖了，杨小贝也不怕烫，把熬糖的时候锅子上烤焦的糖块撬下来吃，嗯！咯嘣脆，黏牙是黏了点，可是真香！自己吃还不算，每个孩子们用筷子卷一根分发，分享才会快乐啊！

大家对她的这种幼稚行径完全无语了。都这么大了，还和几岁的孩子们抢糖吃……

其实你们不懂，在吃过那么多年各式糖果的杨小贝看来，麦芽糖的滋味才是最纯粹的原始甜香，这是再名贵的牌子也做不到的。所以对于吃货来说，在做糖点之前蹭点吃的，再正常不过了。

吃食忙活了几天，眼看就到了腊月二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子、；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。三十晚上熬一宿。从小唱的儿歌没错，大家都是按照这个进度来的。

这不，糖点已经做好了，被装进陶瓷的罐子里仔细密封放好，在过年前是不会再拿出来的。现在不想以后做的多，每样有只做了一点。可不能让孩子敞开了吃。除了除夕晚上可以多吃点，剩下的都是待客的时候才会舍得拿出来。

接下来开始大扫除。家里面所有的东西要被搬出来洗洗刷刷，然后还有天花板上面的灰尘、墙壁上面的蜘蛛网等，全部打扫一新。女人们要负责所有的床单、被套的清洗，为的是在过年的时候全部都是干干净净的。在没有洗衣机而全部都是粗棉布的年代，这可是个大工程。还好天公作美，本来阴沉得好像要下雪的天难得放晴了，于是杨小贝赶紧把该洗的全部拉出来洗了一天，要都快要累断了！

刚刚把床单晒得差不多，老天爷就迫不及待的下起雪来。这回可没有闲工夫上山抓兔子，还有更重要的事情要忙。

离过年没有几天了，村里决定开始下河抓鱼。过年鱼是不可或缺的，不仅是因为“年年有余”，还因为这就是过年最大的一份收获，韩家冲临河，湖泊池塘又多，鱼是再多不过的，每年每家都要分上好几十斤。

现在分鱼，正好让大家整治好过年吃，剩下的全部腌起来做腊鱼干，在年后也是一碗好菜。这可是村子里的大事，全村老小都要过来的。

大雪纷纷扬扬地下，但是大家的热情简直可以融化冰雪，现场人声鼎沸。早在冬天就已经将水位放到了最低点，现在架上水车，用大量的人力踩着水车将剩下的水抽干。人多力量大，一般很快就能够抽干一个池塘，接着转移现场到下一个，前面那个就开始抓鱼，流水作业，效率特别高。

鱼苗是在春上的时候统一放养，一年就只会到过年的时候抓一次，真正的野生散养河鱼，味道跟后世精养鱼塘里批量出来的完全不是一个等级。池塘的鱼都不会很大，最大的草鱼也不过十来斤，但是大家反而喜欢小一点的，量多。寒冬腊月的，男人们挽着裤脚赤着脚就下