第九章张全和饭馆(1/2)

赵林说的那个饭馆就是上次请赵卫国和丁海峰吃饭的那家，请厨子吃饭可不能像上次重量不重质了，色香味怎么着也都得沾点边才行。

忍痛在国营商店买了两块钱的粉条，成色又不好，放的时间又太久，关键是真是太贵了，一块钱才买两斤不到。

这玩意儿又脆，两斤的量太少，店员懒得从上面劈，转身去仓库捡了一堆碎粉条出来。一模爱要不要的样子，让赵林恨不能给他两巴掌。

这态度搁后世一天得挨八顿打，怪不得国营的商店都要没落，这要是能继续活下去，还真没天理了。

可能是一顿花十块钱的主顾太少，赵林一进饭馆就被认出来了，老板亲自端茶递水，还不催着点菜。

一前一后两相对比，赵林心里的气就去了一大半，开口问道“听说张叔跟城里的林师傅学过艺？”

“我那都瞎吹，林师傅是什么人物，我就是有次吃过他做的菜。”张师傅不好意思说道。

“正好，晚上我请他在这儿吃饭，你要是露一手……”

“真的！”张师傅大叫道，把赵林吓一跳“那我可得露露脸！”

话没说完就往厨房跑，慌得赵林赶紧拦住他，还有正事没说呢“还早，时间还早！”

“对，对，对。我太激动了。”张师傅擦擦头上的汗道“你是老赵家的吧，你爸身体怎么样了？”

唠起家常，俩人关系就不再是食客和老板这种了，再说其他事情就会顺当很多。

赵林和张师傅聊了一下午，终于定下了晚上的菜单，按赵林的计划，林建军这个大师傅对张全这个小师傅，肯定会另眼相看。

因为一桌子菜全是粉条做的，赵林也不知道哪些是现在没有的，只是不断搜刮着自己的脑袋，把知道的关于粉条的菜式全都说了出来，张师傅就按着赵林的描述，一样一样的把它做都做了出来。

那边林建军才被赵林提醒要讨好学生，这边张师傅就把各种菜式提前做了出来，这心思只求换个好评，不亏。

赵林和林建军坐下吃饭的时候，张师傅只坐了半个屁股在椅子上，忙着倒酒端茶递水，那狗腿的模样让人不忍直视。

林建军点点一个菜，张师傅就起立扬声“这是豆芽炒粉条，热油先把豆芽炝出来，再放入料酒、糖、盐、酱油、油渣，发好的粉条放进去后兑水浸没，最后大火煮一会收汁就行了。原料易得，好吃不贵。”

还有老汪点名的粉条大包子，用炼油剩下的油渣和发好的粉条和在一起，不管还是韭菜粉条包都十分鲜香。

没办法，这年头大家饭桌上的油水太少了，凡是沾点油水的东西都只会得到一个评价——好吃！

林建军把一桌子菜都尝了下，点头说道“水平一般，进机关食堂还差点儿，不过心思很足，做饭馆正合适。”

张师傅脸上简直要冒出光来。

“这个酸辣粉不错，可以多卖。”林建军喝了一口汤水，皱皱眉头，虽然不喜欢但还是客观道“再减点辣味儿，川菜咱们这的人吃不习惯，按原本的方子不太合适，不过这稍微改改，不会比拉面烩面卖的差。”

林建军又吃了口包子道“你这个店太小，不适合做饭店，不如主打这个包子和酸辣粉，早餐就卖包子，中午就卖酸辣粉，等下我教你做两道汤，吃包子免费喝汤，生意肯定不会错。”

赵林本来打算吃过饭也要和张师傅聊这个问题，没想到被林建军给截胡了。早上大家赶着上工，一般都是随便热一热昨天的剩饭就胡弄过去了，一是省钱一个也是因为没有时间，大人还好，小孩子早晨赖着不起床一大半都是因为起来没东西吃！

一顿饭吃完，林建军和张师傅两人都很是满意，传了两道汤的做法也算是坐实了师生的名头。

县城说大不大，说小不小，这波隐形广告效果还是很不错的。林师傅的徒弟哪个不是在机关单位上班？现在好不容易流落到民间一个，不去尝尝就太对不起自己了。

刚好这年头有能力下馆子的都在机关单位上班，这么精准的广告投放，要还带不来流量，赵林能把桌子给吃了。

林建军吃完饭说道“以后你在中午忙完之后去学校做义工。出师之前，饭馆的晚餐就先不要做了，我的名头还是值点钱的。”

张全举双手赞成，当下就行了拜师礼。

等林建军走了之后，赵林把菜打包一大半，家里还有几张嘴吃饭，浪费是可耻的。

供销社的粉条是不能满足张全早餐生意的，所以赵林就用粉条入了他早午餐的股。无限量供应，利润方面前两年五五开，然后就只供货不分成。

张全想也不想就同意了，赵林提供原材料相当于担了一大半的风险，两年的发展时间之后，自己不但可以站稳脚跟，饭店也全归了自己。这美事儿可不常有，回头非得给菩萨多上两柱香不可。

赵林看着张全高兴的样子，忍不住又给他出了个主意。

把架子车改一下，外面包上棉花，然后把做好的酸辣粉放进去，推着到菜市场之类的地方每天都免费送三碗，比呆在家里等人上门，能更快的打开市场。

酸辣粉这玩意儿不但好吃开胃，多放一点辣椒还能下饭，所以赵林又建议张全把自己的配方和林建军的配方各做一半，以满足不同的人群需求。

钱富裕的可以吃到饱，钱不富裕的也可以买一碗回去一家人当菜来下饭，都是客户需求，都得满